De domingo a miércoles para entrega el sábado siguiente 

Los sábados entre las 11:00AM y la 1:00PM. 

• Facilita la digestión gracias a su fermentación natural

• Ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre más estables

• Mejora la absorción de nutrientes esenciales

• Evita el consumo de conservadores y aditivos artificiales

• Ofrece un sabor más rico y complejo que el pan comerical

Cada pan comienza con cuatro ingredientes simples: harina orgánica, agua filtrada, sal del mar y tiempo. Pero la magia no está solo en lo que usamos, sino en cómo lo hacemos. Cada sourdough se amasa a mano, se fermenta lentamente y se hornea con cuidado para resaltar todo su sabor y textura.

Este pan lleva consigo una historia. Nace de años de hornear en la cocina de nuestra abuela, guiado por la intuición desarrollada a lo largo de décadas y por el ritmo de la fermentación natural. Cada mordida es un viaje a esa tradición: corteza crujiente, miga aireada y un sabor ligeramente ácido que solo el tiempo puede crear.

La consistencia es tan importante como la destreza. Cada pan que llevas a casa tiene el mismo cuidado, el mismo carácter y la misma calidad, siempre.

Ingredientes simples. Proceso pensado. Pan hecho como debe ser.

• Conservar los productos en su punto óptimo de frescura dentro de los 1 a 3 días posteriores a la compra.

• Mantener los productos a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y bien ventilado, preferiblemente en bolsa de papel o tela.

• Cortar los productos en rebanadas y congelarlos para prolongar su vida útil, hasta por 3 meses.

• Tostar los productos directamente desde congelados o descongelarlos durante la noche y recalentarlos ligeramente para recuperar la corteza crujiente.

Mi prima y yo somos panaderos caseros que horneamos pan artesanal de masa madre para nuestras familias y vecinos. No horneamos para el público en general.